ריהידרציה היא שיטה להרגלת השמרים לטמפרטורת העובדה (טמפ' התירוש) , העוזרת לתסיסה בריאה יותר.

עוד אינפורמציה על ריהידרציה ניתן למצוא ב"שמרים יבשים- המדריך המלא".