האם חובה להוציא את הנשם או לפחות את המכסה בלקיחת דגימה

כשאתם רוצים לוודא שאכן הסתיימה התסיסה, לא חובה, לרוב, להוציא את הנשם.

מטרת הנשם היא למנוע חדירה של אוויר מן החוץ אל המיכל. אין סיבה להוציא אותו.
בעת מזיגה מהברז לא אמורה להיווצר מספיק יניקה כדי לשאוב נוזל מהנשם (וגם אם כן – הוא אמור להיות סטרילי).

אם בכל זאת אתם חוששים ובוחרים להוציא – פשוט חטאו משהו קטן שיוכל לכסות את הנקב שבמכסה (הפקק של הנשם/ פקק של בקבוק/ פיסת נייר אלומיניום וכדומה)