ברוכים הבאים!

חדשים לעולם הבישול? מוזמנים להתחיל במדריך המבשל לגלקסיה.

אם יש לכם תגובות על האתר, או כל פנייה אחרת, אנא צרו איתנו קשר כאן.

פוסטים אחרונים

מיצוי מרבי של ארומת הכשות בבירה הביתית

פורסם בכללי בתאריך

אין ספק שהכשות הוא אחד המרכיבים המרכזיים והמרתקים ביותר בבישול בירה. הכשות מעניק לבירה את המרירות האופיינית לה, ואולי חשוב מכך – מגוון ארומות וטעמים המעשירים את חוויית השתייה. מבשלי בירה ביתיים רבים, בארץ ובעולם, מחפשים דרכים להעצים, לשפר ולהחצין את ארומת הכשות. במאמר זה אאגד ואתזכר טכניקות שיעזרו לכם למצות את המיטב מהכשות ולהפיק … להמשך קריאה »

תפקידי הסוכר בבישול בירה ביתית

פורסם בכללי בתאריך

בתקופה האחרונה (אני שם לב ש)עולות שאלות רבות בפורומים השונים שקשורות לסוכרים. סוכרים מהלתת, סוכרים בתסיסה, סוכרים בהגזה בבקבוק ובחבית, סוכר שארתי וכמובן – איך כל זה משפיע על הבירה הסופית. במאמר זה נצלול לעומק הנושא ונבין כיצד להשתמש בסוכר בצורה חכמה כדי ליצור את הבירה שהתכוונתם ליצור.