שתיה ״ביקורתית״ והערכה טכנית של בירה היא מיומנות חשובה, גם לצד השותה, שיוכל לנתח את הבירה מעבר ל״טעים״ או ״לא טעים״ וגם לצד המייצר.
אם נודה על האמת- רובנו חובשים את שני הכובעים האלה, ואנחנו היצרן והצרכן של הבירה הביתית שלנו.
להמשיך לקרוא ←

ללקט. לשטוף. לאחסן. לקרצף. לשטוף (שוב). לחטא. למלא. לחלק לחברים. וחוזר חלילה.
ככה נראתה שגרת הביקבוק שלי במשך למעלה משנתיים כמבשל בירה ביתי. ואמנם גם היום אני מבקבק בירה, אך רק כשיש לכך סיבה טובה.
בעוד שביקבוק בירה הוא כנראה הפתרון הקל ביותר, הנגיש ביותר והזול ביותר, ולמעשה מהווה את אופציית ברירת המחדל עבור כל מבשל ביתי מתחיל, הוא ממש לא אופציית האריזה היחידה לתענוג הנוזלי שרקחתם במטבח.
אם אתם מעוניינים להוסיף נופך חדש ומרתק לתחביב הבישול הביתי, אם ההתעסקות הטכנית בציוד היא בשבילכם, ואם תמיד חלמתם למזוג את בירת החיטה שלכם מהברז, ולהתרווח איתה על הכורסה בסלון- אז חיבות בירה הוא הצעד הבא.
להמשיך לקרוא ←