ברוכים הבאים לפרוייקט "אותה הגברת" החוזר אלינו השנה.
עבור מי שלא מכיר, נתחיל בהצגת הפרוייקט. לאחר מכן, ניתן דגשים להשתתפות, מתכון וקבצים להורדה.
מוכנים?
מבוא
"אותה הגברת" הינו פרוייקט בישול השוואתי המתרחש סביב אירוע ה-"Brew Party".
במסגרתו מסופק למשתתפים מתכון בירה בסיסי, אותו יבשל כל אחד במערכת הביתית שלו.
המטרה: השוואה בין התוצאות. לעמוד על ההבדלים הנובעים מסוגי מערכות שונות, פרופילי מים שונים, פרקטיקות התססה וכדומה.
הקהל: הפרוייקט פתוח לכל – רק להוריד את המתכון ולבשל. אין עלות הרשמה והשתתפות.
היישום: פגישה והחלפות בקבוקים יתבצעו ב- "Brew Party 2018" בפארק הירקון בת"א, 11/05/2018.
** הרוכשים את חומרי הגלם למתכון זה בחנות של Beer And Beyond יזכו ל-10% הנחה ברכישה! **
השנה הוחלט להרחיב את הפרוייקט ובמסגרתו להעניק למשתתפים מילוי של טופס שיפוט והערכה מלא על הבירה שלהם.
הטעימה וההערכה על ידי שופטי בירה מוסמכים מטעם ארגון ה-BJCP.
דגשים
- המתכון הנבחר השנה הוא בסגנון ביטר אנגלי רגיל (Ordinary Bitter A11). על המבשלים לקרוא את הגדרות הסגנון (תרגום לעברית).
- יש להיצמד למתכון המסופק כאן, בגרסאות האולגריין והרכז בהתאמה.
- לאחר הבישול ולצורך הגשה יש להרשם בטופס המקוון, ולציין את הפרטים הנדרשים. לאחר ההרשמה ישלח לכתובת המייל מס' סידורי.
- לצורך מישוב הבירה יש להגיש בקבוק אחד, בנקודת האיסוף ב – "Brew Party", ללא סימנים מזהים למעט המספר הסידורי (בקבוק חום, ללא תווית או תבליטים).
מתכון
לנוחיותכם, מצורפים קבצי רשימת קניות; ובהמשך לוג בישול שלם (להדפסה) המפרט את כל הצעדים ויום הבישול.
קבצים
- לוג בישול מתכון (אול-גריין)
- לוג בישול מתכון (רכז)
- קובץ בירסמית' (קליק ימני, "save as")
- תווית בקבוק להדפסה
מקווים לשיתוף פעולה רב ופורה! בהצלחה לכל המבשלים!
לשאלות ועוד ניתן לפנות אלינו בדף הפייסבוק או כאן בתגובות.
לחיים!
נראה מצויין, אני בפנים.